前から思っていたんだけれど、バターの賞味期限って短くないか？
何となくだけれど、普通にスーパーで買うパラフィン紙みたいな紙に包まれているヤツ、だいたい2－3か月くらいしか残っていない気がする。４月頃買ったのは、賞味期限６月末日、とか、そんな感じだ。
おお、早く食べなきゃ―。
って思いながら、買うんだけれど、いや元の話、ちょっと短すぎないかい？
何となく、だけれど、バターなんて1年くらいは十分持つイメージだ。
そのための要冷蔵ちがうん？
ネットで調べてみると。
賞味期限の目安
未開封：冷蔵保存で3ヶ月〜半年程度
開封後：冷蔵保存で1ヶ月〜2ヶ月
開封後は空気や光に触れるため、酸化や劣化が進みやすくなります。
という事らしい。そうか、開封したら１，２か月で食べきらないといけないのか。
まあ、ちょっとくらい過ぎても使ってるんだけどねー。笑。
ちなみに私はバターが好きで、トーストは必ずバター、お料理も取りすぎを気にせず笑、かなりバターを使う。ただ、日本にいた時のように毎日トーストではないけれど。
それにしても、購入から2か月だとギリギリ。だってそんなに一挙に減るものではないし、食べない時は食べないので冷蔵庫で眠っている。
では、正確にはどうなんだろう。って調べてみた。
賞味期限を過ぎたバターを見つけたときは不安になります。しかし、パッケージに記載されている日付は、通常「賞味期限（DDM／旧称DLUO）」であり、「消費期限（DLC）」とは異なります。つまり、健康に直ちに危険が及ぶことを示すものではありません。
実際、バターは適切に保存されていれば、記載された日付から 1〜3週間程度は安全に食べられる ことが多いのです。ただし、食べる前には以下の点を確認することが重要です：
- におい：酸化臭やすっぱい臭いがしないか
- 色：鮮やかすぎる黄色やシミがないか
- 味：苦味や金属のような味がしないか
- 質感：ポロポロしていたり、水分が出ていたりしないか
ーーー
なるほど。
なるほど、賞味期限からは１－３週間くらいは大丈夫みたいだ。
あとは自分の五感でチェック（笑）すれば、まあよさげだ。
よしよし。
こっちで売っているバターってどんなものがあるか、というと、こんな感じ？
あと、欧州だと必ず有塩か無塩か、の表示がしてあるので、選ぶ時は塩が入っているのか、入っていないのか、で選ぶ。
無塩バターはお菓子作りの時には必須だ。
やはり有塩の方が少し日持ちするようだ。よかった。
私は個人的に有塩の方が好きなので、有塩を買う。
日本のサイトを見ていると、小さく切って、ラップで包んで冷凍しておくと長持ちする、らしい。いや、わかるよー。でもそんな面倒な事できる？笑？
ところが。
最近いいヤツを見つけた！
125g、ちょっと小さいサイズのバター！
普通のサイズの半分のサイズ。これなら１か月くらいで食べきれる！
今、これを愛用中♪
